למודי אכזבות ממסעדות מהז'אנר, לא הגענו עם ציפיות גבוהות מדי לרשטא בהרי ירושלים. כמה שמחנו לגלות מסעדה שבשקט ובנועם, ללא שמץ גרנדיוזיות, מגישה אוכל ערבי טעים באמת, הטוב ביותר אם אתם באיזור וכזה ששווה אפילו נסיעה במיוחד

לנגב בה את החלה של שבת, להניח מעל הקוסקוס או לשבור לתוכה ביצים בשביל שקשוקה - אבי ביטון מלמד איך להכין מטבוחה כמו בסוליקה

עוד מקום חדש נפתח בשוק הכרמל, הפעם זה חורצ'י, דוכן רחוב גיארוגי מבית לילי בן שלום ואחיה, שמגיש מגוון מנות בשר מתחלפות הנעשות על גריל פחמים לוהט, בתוך לחמים גאורגים או במגש לצד ממרחים מסורתיים

את הפקת המתכונים החורפית שלנו עם השף מושיקו גמליאלי ובר 51, אנחנו חותמים עם מאפה סינמון רול משפחתי - שבלולי שמרים רכים במילוי קינמון, שמניחים בסוף הארוחה על השולחן, וכל אחד יכול לבצוע לעצמו חתיכה