אושיית הרשת קורין גדעון שיתפה את המתכון שלה לאחד המאכלים האהובים והפופולריים בישראל: קוסקוס בעבודת יד. למרות הפחד של אנשים רבים ממתכון כזה, מדובר במנה פשוטה שיוצאת טעימה בטירוף והולכת כמעט עם הכל

הוא נמצא במזון שאנחנו אוכלים כמעט כל יום, לא דורש תוספים מיוחדים ולא טרנד חדש, אבל הקשר שלו לאריכות ימים מתחיל להתברר רק עכשיו • בלי כדורים ובלי פתרונות קסם: מה שמחבר בין התזונה היומיומית שלנו לבין חיים ארוכים יותר

בעיר שלא משופעת במסעדות מהז'אנר, האיטלקייה החדשה בשוק תלפיות בחיפה התמקמה בדיוק במקום הנכון, ובדומה לאחות התאילנדית ממול היא מציעה תפריט מהנה ונטול יומרות שמדבר לכולם. בטח אם אתם אוהבים לשבת על פוקאצ'ה עסיסית שמנגבים עם מנות פתיחה עונתיות ומנות פסטה כיפיות, ולהביט בתורים הארוכים המשתרכים במסעדות השוק בצהריי שישי

היום אנחנו נותנים לכם לבחור בין מוקפץ אורז עם עוף וירקות, כזה שמרגיש כמו משהו שמזמינים אבל תכלס קורה במחבת אחת, לבין חביתה מגולגלת עם ירקות שמרגישה כמו משהו כיפי שקונים במעדנייה טובה

להכין בצק בלי גלוטן זאת משימה לא פשוטה, משום שהוא מרכיב משמעותי שמשפיע על הרכות של הלחם. בעזרת חומרי גלם שיש לכל אחד בבית תוכלו להחליף את הקמח ולהכין לחמים קטוגניים מדהימים

הירקות נכנסים לתנור חתוכים בגסות, יוצאים רכים וזהובים, סופגים רוטב עגבניות ויוצרים בסיס מושלם לביצים שנשברות פנימה והופכות הכול לארוחה שלמה אחת

"בתנאי שלא נדבר על עפיצות." זה היה התנאי הראשון של זאב דוניה להשתתפות בפודקאסט. היות ואנחנו ממילא לא אוהבים לדבר על עפיצות - אם יצא לכם כבר לצפות (או להאזין) לפרק אחד(או שניים) של הפודקאסט, בטח שמתם לב לזה, קיבלנו את התנאי בשמחה ויצאנו לדרך. על מה כן דיברנו? על ההיסטוריה של ענף היין הישראלי, על אמנות ואומנות ופילוסופיה וספרות ועוד כמה דברים שאנחנו לא בטוחים שעוד מישהו מדבר עליהם היום. בטח שלא בקשר ליין. מה שתינו? שנין בלאן מבציר 2013 שהוכיח לא רק שיין לבן יודע להתיישן מדהים, אלא גם שיין לבן ישראלי יודע להתיישן מדהים. יין אדום מסתורי ודי מדהים מבציר 2010 ואנטואן (סירה, גרנאש, מורבדר, קונואז וסנסו) מבציר 2014. למרות שזה כבר לא מפתיע, גם האדומים הללו, התיישנו לתפארת. איך העפיצות? סיכמנו שלא מדברים על זה.

שילוב של שוקולד, בננה וחמאת בוטנים שהופך נוסטלגיה לפיינט שקשה להניח בצד • מחווה לקינוח הספליט של פעם, בגרסה עכשווית שקשה לעמוד בפניה